在“無牛羊不成家”的甘肅臨夏回族自治州，牛羊養殖是祖輩傳承的生產“標配”。但受困于小打小鬧的單戶散養和牛羊產業鏈不完整等因素制約，收益止步不前的養殖戶常調侃道：“家財萬貫，帶毛的不算”。如何讓辛苦培育出來的牛羊實現增值，全產業發展呼之欲出。

基于文旅資源、牛羊養殖、特色美食等優勢，臨夏州招商局今年大力推進牛羊全產業、文化旅游、皮革毛紡、食品產業等10個重點產業鏈招商，推動臨夏優勢特色產業從點到鏈、由鏈及群發展，以期通過企業聚集、鏈條延伸的產業發展模式，持續提高牛羊產業附加值，實現“讓牛羊身價倍增”。

臨夏州招商局副局長馬忠林近日接受專訪時介紹說，近年來，臨夏招引國內食品龍頭企業入駐臨夏民族特色食品產業園，實現了“河州味道”民族特色食品向規模化發展的轉變，引進清真膠原蛋白腸衣生產、低溫萃取植物油技術提升改造等產業鏈企業和項目，致力打造國際化清真食材供應鏈平臺。

2023年11月，臨夏州臨夏市一家養殖企業和產品。(資料圖)艾慶龍 攝

馬忠林說，臨夏農副產品加工、皮革紡織亦逐步成型。皮革毛紡產業被列入甘肅省八大中小企業特色產業集群，引進了皮革制品生產線、明膠自動化生產線和血清蛋白、血紅素等一批投資潛力大、技術含量高的產業鏈項目。

臨夏州牛羊種質資源豐富，飼草種植面積大，草料資源豐富，菜、果、薯、藥等特色產業的農副產品能夠保障牛羊產業發展飼草需求。近年來，當地牛羊產業保持強勁發展勢頭，2023年全州牛羊養殖量創歷史新高：牛規模養殖場達538家、規模養殖戶14938戶;羊規模養殖場696家、規模養殖戶43539戶。

“我們舉全州之力大抓牛羊全產業鏈，積極開辟牛心包、骨藝等產業新賽道，牛羊產業已成為全州企業數量最多、鏈條最完備、特色最鮮明的主導產業。”馬忠林表示，臨夏擴大州級產業引導基金跟投范圍，指導支持縣市和園區設立市場化運作的產業基金，依法合規以股權投資形式參與招商項目。

圖為臨夏州康樂縣竹子溝天然牧場。(資料圖)康樂縣融媒體中心供圖

依托牛羊產業基礎、延長產業鏈、加快打造牛羊全產業鏈，臨夏州近年持續探索轉型發展。如：臨夏州廣河縣一牧業公司與大流量抖音博主“敦煌老馬”合作，羊頭價格比以往翻了4倍多，單月售出2萬余單;廣河縣齊家骨雕工作室將牛羊的頭骨經過手工精雕細琢，制作成兔子、算盤、元寶等精美的工藝品，引游人愛不釋手。

今年5月，臨夏民族特色食品產業園開園運營，其產品涵蓋牛羊肉精分割系列、調理類系列、腸類系列、丸類系列、面點系列等百余個品種，年設計產能9萬噸，產業鏈實現年產值50億元，并與馬來西亞和印度尼西亞等國家建立了穩定的產銷合作關系。

7月4日，位于甘肅省臨夏州臨夏縣的甘肅臨豐骨藝科技文化公司展廳內，游人展示骨雕生活用品耳勺。李亞龍 攝

隨著臨夏逐步補齊牛羊產業加工鏈條，不僅牛羊肉、牛羊頭、牛羊蹄等可以加工制作食品，牛羊血、牛羊骨也可制作成高端飼料，還對養殖糞便開展資源化利用，加工成有機肥料。這種環環相扣的綜合利用，讓畜禽產品總體價值提升兩倍以上。

據統計，截至目前，臨夏州美食產業鏈中食品加工企業達181家、美食供應鏈企業42家、牛羊肉加工企業23家。隨著休閑食品、食用明膠等新興產業落地，該州規模以上牛羊肉制品加工企業的年產值，在全州工業產值中“三分天下有其一”。(完)

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