白酒行業作為承載中國千年文化底蘊的傳統產業，近年來在理性消費回歸、大眾需求升級與煙火氣經濟興旺的共同驅動下，正從“高端化競賽”轉向“民生化深耕”，其中光瓶酒賽道憑借貼近日常、高性價比的特性，成為連接消費者與酒文化的重要紐帶。而在這片充滿活力的市場中，牛欄山旗下的陳釀系列，無疑是最耀眼的“國民代表”——它帶著牛欄山鎮三百年釀酒傳承的厚重積淀，以“為民釀酒，釀好民酒”的理念為魂，走進了億萬家庭的餐桌。

2025年8月，尚普咨詢對白酒開展了專項研究，從行業趨勢、競爭格局、企業經營等方面針對行業進行了全面、系統、廣泛而深入的調研，以呈現牛欄山在行業中的市場地位。

在國民消費理念更趨理性的當下，白酒行業正逐步褪去非必要的附加值，消費邏輯從注重社交屬性的符號化選擇，轉向回歸產品本身的實用需求。消費者不再過度追求包裝與品牌溢價，而是將目光更多投向口感適配日常、價格親民且貼合生活場景的產品，這使得聚焦高性價比的大眾白酒賽道，逐漸成為行業增長的重要支撐——而牛欄山品牌旗下的陳釀系列產品，正是深耕這一領域，貼合國民飲用需求的典型代表?；谏鲜鲂袠I背景，尚普咨詢對牛欄山陳釀的市場地位展開了深入研究，并向其頒發了市場地位聲明書。

2025年8月，尚普咨詢集團為牛欄山頒發市場地位聲明書。此次牛欄山榮獲尚普咨詢【牛欄山陳釀10年累計銷售60億瓶】【牛欄山陳釀全國銷量第一】【牛欄山陳釀全國銷量遙遙領先】【牛欄山陳釀全國銷量領先】市場地位聲明，標志著牛欄山在光瓶酒賽道的領導地位及市場的高度認可。

深耕國民消費場景，夯實白酒親民價值落地

牛欄山始終堅持“民酒”定位，踐行“為民釀酒、釀好民酒”的經營理念，牛欄山陳釀的現象級火爆，正是對民酒戰略定位優越性的具象呈現。十年累計超60億瓶，全國第一的銷量，是最廣大消費者用實際行動，為牛欄山品牌與陳釀系列產品的投票。陳釀系列產品歷經十余年億萬次的市場檢驗，依舊活躍在大眾視野，也充分驗證了其卓越的品質與超高的性價比。

陳釀系列產品設計精準匹配大眾需求。作為光瓶酒，它省去冗余包裝，將成本集中在酒體上，價格處于親民區間；規格靈活，既有滿足多人聚餐的標準裝，也有適配單人小酌的小瓶裝；融入煙火生活，下班回家后的獨飲、朋友小聚的閑聊、家庭團圓的餐桌，陳釀不斷滿足大眾對美好生活的向往；入口柔順，不烈不沖，能搭配家常菜、燒烤等多種日常飲食，無需刻意挑選場景。依托牛欄山全國250余萬家活躍終端網絡，陳釀覆蓋從城市商超、便利店到縣域鄉鎮夫妻店的各類網點，尤其在餐飲場景中，街頭小館、家常菜館等高頻消費場所鋪貨率高，可以說，有白酒的地方，就有牛欄山。

此外，為不斷滿足廣大消費者對高品質生活的向往，牛欄山以科技為引領，依托雙院士工作站、博士后工作站及華北地區領先的P2級微生物實驗室，積極完善陳釀系列產品矩陣，先后推出了金標陳釀（金標牛）、國標陳釀等純糧固態產品，有機融合傳統釀造工藝與現代微生物發酵技術，固態法基酒進一步提升了酒體的醇厚度，地域獨有的發酵菌群、發酵環境和滿富歲月積淀的發酵設施，使其具備牛酒特色的濃郁窖香；借助計算機自動化組合數據的準確性與嚴謹性實現規?；a，利用規模效應提升產品性價比，最大程度讓利于消費者的同時，確保每一批次產品品質的內在穩定性，實現了規模化生產下的原糧精釀品質。

金標牛充分繼承了陳釀系列產品適口性強、飲后舒適度高的優良特性，入口柔順不辣喉，飲后過勁兒快。酒體無色透明，窖香悅人，口感柔順，醇厚飽滿，柔甜爽凈，香味諧調，具有牛欄山特色的淡雅濃香風格。貼標左下角醒目位置是識別純糧固態發酵白酒的“金標”標志，極具識別度。

針對金標牛的全國化拓展，牛欄山立足市井民生，深耕民酒消費市場，在2023—2024年聯合阿里生態，打造了兩季“金標牛煙火氣餐廳榜”系列活動。“金標牛煙火氣餐廳榜”是由高德、餓了么、優酷和牛欄山聯合賦能的區域特色餐廳評選活動，評選以“城市煙火氣”為基礎，以大眾消費者多元化、品質化、高性價比的餐飲需求為導向，聚焦口碑載道、雅俗共賞的大眾餐廳，旨在為廣大消費者提供一份極具參考價值的美食榜單，服務于人民群眾對美好生活的向往，讓煙火氣為群眾幸福加分。兩季活動走過全國16城15站，賦能了近萬家優秀特色餐廳，實現了25億+的綜合曝光，形成了金標牛產品、牛欄山品牌與當下大眾煙火生活、美食文旅等社會熱點的強關聯，將產品與品牌置于時代前行的浪潮中，符合廣大人民群眾的所想所盼。

對民酒定位的堅守，成就了牛欄山中國民酒代表品牌的市場地位。未來，牛欄山將繼續踐行國民白酒價值導向，以品質為根、以民生為本，在守正創新中，持續成為連接白酒文化與大眾生活的堅實紐帶。

尚普咨詢集團成立于2008年，是中國最早成立的專業市場研究公司之一，也是首批取得國家統計局涉外調查許可資質的咨詢機構。自成立以來，尚普咨詢集團一直作為獨立的市場研究團體為企業、政府、科研院所提供品牌/銷量研究、戰略轉型、市場進入、行業投資可行性評估、競爭對手研究、消費者研究、海外市場開拓等方面的咨詢與服務。截至目前，尚普咨詢集團累計完成各類咨詢項目20000余項。自開展市場地位研究以來，憑借國內全面的數據渠道來源和專業、科學的數據分析方法與測算工具模型，尚普咨詢集團已經成為行業內最具權威性的調查與研究機構之一，已為1000+企業提供權威市場地位研究。

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