米飯，是多數中國人餐桌上不變的主角。而電飯煲，可能是廚房里出場頻率最高的家電之一，對于愛吃米飯的人來說，更是每天都要使用。

但是，經年累月的使用后，電飯煲內膽涂層總免不了有刮花、脫落的現象，扔了可惜用著又不放心。為了解決這個健康風險，一些廠商陸續推出了陶瓷內膽、不銹鋼內膽，這兩種內膽雖然不用擔心涂層問題，但陶瓷膽容易損壞，而不銹鋼膽粘鍋嚴重，使用體驗上大打折扣。

直到2022年4月，真正安全又健康的電飯煲終于面世——經過5年多的精心研發，品質小家電領導品牌九陽推出了第一臺0涂層電飯煲，內膽采用不銹鋼材質，是真正的無涂層內膽，而且獨創的風冷水潤膜技術，徹底解決了不銹鋼內膽粘鍋難題，做出來的米飯好吃不粘又健康。

圖：九陽0涂層不粘電飯煲N1S

關注消費新需求，九陽成為0涂層電飯煲發明者

很多人往往會忽視電飯煲的健康常識，只要不壞，一個電飯煲一用就是三四年，然而很多電飯煲隨著時間流逝，內膽涂層開始脫落，一些看不見的問題隨之而來。

而在健康、安全問題備受關注的當下，內膽涂層脫落毫無疑問成為了新的消費隱患。

市面上常見的電飯煲內膽是鋁制內膽+化學涂層，據《健康時報》報道：若涂層脫落嚴重，繼續長期使用，內膽中的鋁可能會隨食物被較多地攝入體內，長期攝入鋁，可能引起神經系統的病變，增加老年性癡呆的風險。兒童對鋁的承受能力較低，所產生的危害更甚。理論上講，電飯煲鋁制內膽只要出現一道露底的劃痕，就有長期健康風險。

涂層脫落的健康問題儼然成為涂層電飯煲的最大痛點之一，然而不銹鋼內膽不粘效果差，不粘性能堪憂，這也是0涂層電飯煲行業最急需突破的技能難題。

2022年九陽推出第一臺0涂層電飯煲后，今年又新推出了二代0涂層不粘電飯煲40N1S，不粘效果進一步提升，達到堪比頂級涂層鍋的不粘水平，市場銷量也印證這一新消費需求——九陽0涂層不粘電飯煲N1S成為天貓618電飯煲新品榜冠軍單品。

作為“九陽0涂層電飯煲”的發明者，九陽是第一家獲得0涂層飯煲產品認證的企業，同時也是首個0涂層標準技術聯盟主導單位，技術實力過關產品市場認可，是當之無愧的0涂層電飯煲發明者。

原創風冷技術，用技術化解“魚與熊掌”難題

為了突破“0涂層且不粘”的難題，九陽研發工程師經過5年多的研究，終于找到用物理作用下的風冷水潤膜來代替傳統的化學涂層，通過水蒸汽形成的“水潤膜”隔絕米飯與內膽壁，從根本上突破這一行業難題。

同時，九陽自主研發的點陣微坑水潤膜技術，能讓水潤膜附著的時間更久，內膽壁上排的 20 萬個微坑，使水潤膜面積增加 37.4%，讓米飯與內膽壁接觸面積減少了35%，從而實現更佳的不粘效果，解決不銹鋼內膽粘鍋和清洗難的痛點。

扣米飯實驗也印證了這一點——工作人員將煮好米飯的內膽一個倒扣，米飯脫落，而N1S的內膽上幾乎沒有米粒殘留。

圖：米飯倒扣不粘實驗，右邊為九陽0涂層不粘電飯煲N1S

不止健康安全，另一項太空科技同源的風冷精準控溫技術，讓電飯煲同時擁有升溫“油門”和降溫“剎車”，以更加精準控制溫度的變化，也正因為沒有了內膽涂層的阻熱，升溫速率大大提升，米粒既能在120℃下充分發生美拉德反應，又能在烹飪結束前快速降溫，煮出香、糯、彈、松、勻的 5A 級好米飯，米粒更加軟糯 Q 彈。

規范化運作，引領0涂層電飯煲行業持續發展

借助在產品上的先發優勢，九陽率先牽頭制定了《0涂層內膽電飯煲》團體標準，率先與中國家用電器研究院推出“0涂層電飯煲”認證，也是第一家獲得0涂層飯煲產品認證的企業。

圖：九陽牽頭成立0涂層標準技術聯盟

同時，九陽聯合中國家用電器研究院等6家行業機構，成立首個0涂層標準技術聯盟，作為聯盟的主導單位，推動建立并完善相關產品標準體系，共同探討0涂層廚電行業的良性發展，發布《0涂層電飯煲行業發展白皮書》。未來將繼續聚焦0涂層廚電領域，引領行業良性健康發展。

技術層面，九陽擁有多項0涂層飯煲的發明專利，相關技術獲得了0涂層飯煲專利培育項目大獎、中國家電創新獎等多項技術獎項，這既是業內權威機構對九陽強大研發實力的肯定，更是行業對其長久堅守產品創新與品質升級的高度認可。

圖：九陽榮獲中國家電研究院“年度產品創新成果”

九陽作為“九陽0涂層電飯煲”的發明者，帶來了科技與美食的完美融合。從“一杯豆漿打天下”開始，一直傳承著健康與創新的DNA，致力于為消費者提供更健康更便捷的生活方式，現已成長為綜合類品質小家電領導品牌，在引領著廚電行業持續發展。

關鍵詞： 涂層 電飯煲 內膽 米飯